大雪已至，又到了“进补”的好时节,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善.今天我们就来说说应该如何吃吧~

温补去火

冬季气候寒冷，人体阳气内藏，阴精固守，是机体能量蓄积阶段，适当进补可提高机体免疫力，促进新陈代谢，使营养贮存体内，有助阳气升发，为来年打基础。

多吃大白菜、西葫芦、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆、大枣等滋补肾阳、温通血脉，促进血液运行，帮助人体抵御寒气。

羊肉萝卜汤

做法：羊肉掉水，煮40分钟，加花椒、调料、姜，再炖至肉烂放萝卜炖10分钟即可。

功效：补元阳益气血、驱散寒冷、温暖心胃，增强机体免疫力。

百合糯米粥

做法：百合、糯米、红糖同入锅煮至米烂即可。

功效：补中益气，健胃养脾，安神。

大雪节气的食补，应遵循“南温北热” 的原则。南方人在还没有到极寒之时，可吃一些鸭和鱼，进行温补；而北方由于气温已经骤降，需驱寒补气血，所以可多吃牛肉和羊肉，增强元气。

但滋补的同时，需要注意的是“防上火”，所以配料有如花生、桂圆、红枣等，也可注意一些滋补润肺的食物来补充水分，养肺胃，一般有大雪吃 “三白” 的说法，指的就是白藕、雪梨和雪菜。

进入冬季后，由于人们减少活动，内脏活跃度也降低，生冷、粘腻的食物会非常不利于消化，应该少吃。

冬季天气虽然寒冷，但在食补时也应该要特别注意，只有补对了，效果才会事半功倍哦！